EPA VÀ DHA TRONG OMEGA 3 CÓ TÁC DỤNG GÌ?

EPA và DHA trong Omega 3 có tác dụng gì?

 1.Chống kết tập tiểu cầu

Khi các tiểu cầu trong máu dính lại với nhau, chúng có thể hình thành các cục máu đông trong động mạch (huyết khối) ngăn không cho máu chảy. Cục máu đông này có thể tách ra và làm tắc nghẽn mạch máu nhỏ trong não, dẫn đến đột quỵ. Omega 3 thúc đẩy sản xuất oxit nitric bảo vệ mạch máu.

Hơn nữa, EPA và DHA có tác dụng chống xơ vữa động mạch vì chúng chống lại sự hình thành các chất béo lắng đọng.

Trên thực tế, EPA ức chế quá trình tổng hợp thromboxane – prostaglandin thúc đẩy sự kết dính của tiểu cầu – và mặt khác, kích thích sản xuất prostacyclin làm giảm kết tập tiểu cầu.

2.Chống lại stress oxy hóa

Chúng ta biết rằng stress oxy hóa đóng vai trò trong quá trình hình thành cục máu đông. Bằng cách kết hợp vào màng tiểu cầu, EPA bảo vệ chúng khỏi các gốc tự do, do đó làm giảm sự kết tụ của chúng. Một nghiên cứu kéo dài 3 năm trên 563 nam giới bị tăng lipid máu cho thấy việc bổ sung Omega 3 làm giảm nồng độ các phân tử kết dính tiểu cầu, do đó làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và đột quỵ.

Hơn nữa, trong suy tim mạn tính (CHF), các tế bào cơ tim bị mất tổ chức và các gốc tự do được sản xuất quá mức, vượt quá khả năng trung hòa của enzym. Việc bổ sung Omega-3 hàng ngày làm tăng đáng kể nồng độ superoxide dismutase (SOD), một enzym chính trong cuộc chiến chống lại các gốc tự do.

Tóm lại, thông qua một loạt các cơ chế phức tạp, Omega 3 làm giảm triglyceride máu, kết tập tiểu cầu, điều hòa nhịp tim và khả năng co bóp, do đó bảo vệ và chống lại nguy cơ tim mạch.

3.Tác động của DHA và EPA lên tim từ khi còn nhỏ

Một số nghiên cứu đã chỉ ra mối quan hệ giữa nồng độ DHA trong máu và huyết áp ở trẻ em khỏe mạnh. Trẻ em được bú sữa mẹ, bằng sữa mẹ hoặc bằng sữa bổ sung Omega 3 có huyết áp thấp hơn ở độ tuổi 6-7. Nhìn chung, nhu cầu của trẻ từ 3 đến 9 tuổi là 250 mg EPA + DHA và tăng lên 500 mg từ 10 đến 18 tuổi, nhưng nồng độ của hai loại axit béo omega-3 này quá thấp trong chế độ ăn uống của phương Tây. Do đó, việc bổ sung DHA và EPA trong thời kỳ mang thai, cho con bú và thời thơ ấu đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển và chức năng tim mạch.

Nhu cầu của chúng ta về DHA và EPA là bao nhiêu? Mặc dù omega-3 có nhiều lợi ích cho cơ thể con người, nhưng hiện nay chúng vẫn chưa được tiêu thụ đủ, vì chế độ ăn uống của chúng ta chỉ cung cấp cho chúng ta 30% DRI (Lượng tham chiếu trong chế độ ăn uống).

Sau khi đánh giá lượng omega-3 tiêu thụ hàng ngày của người dân Pháp, ANSES khuyến nghị: “thực hiện chính sách nhằm mục đích tăng mức tiêu thụ omega-3”.

Nhu cầu sinh lý tối thiểu đối với DHA và EPA được ANSES ước tính là 500 mg/ngày đối với người lớn. Người lớn ở Pháp nhận được trung bình 350 mg EPA + DHA mỗi ngày đối với phụ nữ và 420 mg/ngày đối với nam giới (10). Do đó, chúng thấp hơn hướng dẫn là 500 mg/ngày. Việc bổ sung tối thiểu khoảng 100 mg là cần thiết để có trí nhớ tốt và tối ưu chức năng não bộ.